Солодовый экстракт Thomas Coopers Brew IPA

Первый записанный рецепт Томаса Купера так и назывался рецепт «А».

Согласно его рецептурному журналу, состав «А» был сформирован 13 мая 1862 года.

Он включал в себя 4 бушеля (91 кг) Солода, 8 фунтов (3,6 кг) кенсткого хмеля и 46 галлонов (209 литров) воды.

Из этого состава варились светлые и чуть более тяжелые эли.

Данный сорт американизированного индийского светлого эля, приготовлен как раз на основе «чуть более тяжелых» вариантов.

Напиток отличается насыщенным янтарным с красным отливом оттенком.

Вкус имеет явно выраженный тропический настрой благодаря тонам цитрусовых, которые идеально уравновешивают солод.

Послевкусие яркое, хмелевое и горьковатое. Вы не поверите, но Томас продавал его по 7 шиллингов за дюжину.

Для приготовления вам понадобится:

Глюкоза (декстроза) - 1 кг.

Набор состоит:

Солодовый экстракт Thomas Coopers Brew A IPA - 1,7 кг.;

Пивные дрожжи Coopers - 7 гр.