Солод карамельный Карахелль произведен из отборного пивоваренного ячменя. Солод золотисто-коричневый, на вкус ощущается солодовая сладость и лёгкие карамельные ноты. Благодаря специальной технологии производства достигается почти полная карамелизация зерна. Хелль — в переводе с немецкого означает «светлый».
Доля в общем заторе: 10-15% для Светлого, Экспортного, Праздничного; до 30% для Пшеничного, Лёгкого, Безалкогольного.
Результат добавления этого солода в затор:
Полновкусие, насыщенность
Усиление аромата солода
Улучшение пены
Цвет насыщенный
Более темный цвет для Пильзнер или для лагера
Улучшение вкуса пшеничного
Легкие нотки карамели
Применение: лёгкое, бок, мартовское, с пониженным содержанием алкоголя, безалкогольное, пшеничное, эль, праздничное, майский бок, лагер.
| Характеристики | |
| Артикул производителя | #03574 |