- ОПИСАНИЕ
Хмель Fuggle (Фаггл) - Хмель Фаггл был основоположником английского пивоварения в конце 1800-х и в начале 1900-х. В регионе Кент в 1861 году Ричард Фаггл посадил саженец этого сорта, а затем представил его на рынке в 1875 году под его собственным именем. Этот сорт выращивают и в других частях Европы, а также в Америке.
Хмель Фаггл является ароматным хмелем с содержанием 3,5% -5,5% альфа-кислоты. Во времена его пика, более 100 лет назад, он использовался как для горечи, так и для аромата в пиве. Но со временем стал менее выгоден, так как появились сорта хмеля с большим содержанием альфа-кислоты. Фаггл несет в себе много масла карриофилена, а также масла фарнезена. Эта комбинация привносит травяной и древесный аромат в готовое пиво.
Альтернатива
- Willamette, Golding, Tettnanger
Регион выращивания
- Германия
Альфа-кислоты
- 3.6 - 5.6%
Бета-кислоты
- 2.0 - 4.0%
Аромат
- Древесный, травяной, фруктовый
Тип использования
- Для аромата
Стили пива
- Английский Эль, Американский Эль, Коричневый Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль
| Характеристики | |
| Артикул производителя | #03586 |