Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе сока.
- Приготовление браги для различных дистиллятов:
Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.
Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.
- Приготовление восстановленного (питьевого) сока:
Разведите сок с питьевой водой в весовом соотношении 1 к 5 (на 1 кг концентрата 5 литров воды), далее разбавляйте сок по вкусу.
- Сухие вещества (%) - 70
- Кислотность (%) - 1,0-1,5
| Габариты и Вес | |
| Вес (кг) | 5 |
| Характеристики | |
| Артикул производителя | # |