Бочка 10л.дуб "Black Premium Averege" средний обжиг АКЦИЯ

Бочка «размочена», 100% герметична и готова к эксплуатации.

Сборка бочки производится вручную

Материал — колотый дуб

Внутренний обжиг — средний

Покрытие — пчелиный воск (полностью)

Обручи — нержавеющая сталь

Комплектация: корковая пробка, подставка

*Размеры бочки:  длина — 325 мм. / диаметр — 268 мм.

Бочка изготовлена из дубовой клёпки Высшего сорта (кавказский дуб скальных пород), прошедшей тщательный отбор и высушенной (прошедшей созревание, ферментацию) в естественных условиях, что позволяет сохранить всю микробиологическую базу дуба живой.

Ферментация клёпки происходит, когда клёпка сушится на открытом воздухе.
Этот процесс занимает от нескольких месяцев до нескольких лет
в зависимости от размеров клёпки и погодных условий. По данным исследований, проведенных профессором А. Луканиным, микроорганизмы, которые с первых дней образуются на клёпке, создают ферментную среду.
Ферментная среда служит для преобразования или накопления веществ, содержащихся в древесине дуба, происходит биохимическое изменение ее состава, содержание же не желательных, фенольных веществ уменьшается, что в свою очередь напрямую влияет на вкусовые и органолептические свойства напитка.

Бочка предназначена для выдержки и хранения вина, коньяка, кальвадоса и нашего традиционного, сахарного дистиллята.

Как известно древесина дуба имеет высокую экстракцию содержания полезных веществ, которые влияют на качество напитка и делают его вкус ярким, насыщенным и благородным!

Наши бочки соответствуют мировому уровню и используются известными винно-коньячными заводами: ЗАО «ВКЗ»Дагвино» и ЗАО «Игристые вина», которые предъявляют особые требования к качеству материала и технологии изготовления бочек.

*Указаны ориентировочные размеры бочки.