Фальшдно 2 в 1 на 20л

Фальшдно используется в перегонном кубе или сусловарочном котле. Устройство может работать в 2 режимах:

1. Режиме перегонки зерновых, фруктовых браг, приготовления пива.
2. Режиме мацерации.

В первом режиме аксессуар работает как классическое фальшдно. Его главная задача — во время перегонки препятствовать пригоранию дробины и другого нерастворимого сырья, содержащегося в браге. Благодаря тому, что оно лежит на фальшдне и напрямую не соприкасается с нагреваемой поверхностью (дном), пригорание не происходит.

Также фальшдно используется при осахаривании солода. Оно помогает фильтровать брагу от дробины, жмыха и других примесей в браге.

В режиме мацерации фальшдно используется как подставка для ароматических ингредиентов.

 Процесс мацерации (ароматизации) происходит следующим образом:

1. В перегонный куб наливаем чистый спирт двойной перегонки крепостью 14-20°.

2. Далее в куб ставим фальшдно на ножках (между фальшдном и спиртом должно быть несколько см воздушного пространства).

3. На фальшдно кладем ароматические ингредиенты (дольки яблок, вишню, разрезанные груши и др.).

4. Бак закрываем и начинаем процесс перегонки в режиме прямотока без отбора «голов» и «хвостов».

Испаряясь и проходя через ароматические добавки, спиртовые пары насыщаются ароматом и вкусом сырья. На выходе мы получаем ароматную водку, которая способна удивить самых изысканных гурманов.

Характеристики

• Диаметр - 297 мм
• Высота без ножек с ручкой - 134 мм
• Высота без ножек со сложенной ручкой - 107 мм
• Высота с ножками с ручкой - 289 мм
• Высота с ножками со сложенной ручкой - 265 мм

Комплектация

1. Фальшдно — 1 шт.
2. Ножки для паровой мацерации — 3 шт.